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  • 赤水​美食​蒸笼鲊

    2019-6-5 09:49| 发布者: vTaNM| 查看: 93| 评论: 0

    摘要: 6月4日,在贵州省赤水市,居民喻修华将制作好的蒸笼鲊上桌招待亲友。 蒸笼鲊是流行于贵州赤水的一道地域性美食,主料为猪五花肉、排骨、糯米等,可按喜好配以红薯、豆类、竹笋等食材,经腌制、炒料、拌米粉等十余道 ...

    6月4日,在贵州省赤水市,居民喻修华将制作好的蒸笼鲊上桌招待亲友。

    蒸笼鲊是流行于贵州赤水的一道地域性美食,主料为猪五花肉、排骨、糯米等,可按喜好配以红薯、豆类、竹笋等食材,经腌制、炒料、拌米粉等十余道工序,再上竹蒸笼蒸制而成。成品讲究润而不腻,是当地人过节和祭祀的一道必备菜。

    新华社记者 吕优 摄影报道

    6月4日,在贵州省赤水市,居民喻修华在制作蒸笼鲊。

    6月4日,在贵州省赤水市,居民喻修华和妻子在家中制作蒸笼鲊。

    这是6月4日在贵州省赤水市居民喻修华家中拍摄的制成上桌的蒸笼鲊。

    6月4日,在贵州省赤水市,居民喻修华端着制作好的蒸笼鲊。

    6月4日,在贵州省赤水市,居民喻修华的妻子在家中准备制作蒸笼鲊的原料。

    6月4日,在贵州省赤水市,居民喻修华在制作蒸笼鲊。

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