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  • 这菜我家隔三差五吃一顿,2块钱炒一盘,好吃又补钙,总也吃不腻 ...

    2019-10-4 10:33| 发布者: rabin0315| 查看: 124| 评论: 0

    摘要: 大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品! 自古以来豆腐就是我们日常生活中常见的生活菜品之一,豆腐为我们补益清热的养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠 ...


    大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!



    自古以来豆腐就是我们日常生活中常见的生活菜品之一,豆腐为我们补益清热的养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐中的营养也是非常的丰富。

    说到豆腐,其实豆腐的做法有很多种,我们最常见的豆腐做法,比如家常豆腐,虾仁豆腐,麻婆豆腐,铁板豆腐,等等。

    其实在各种各样的豆腐中,小董最喜欢的一种豆腐的做法就是鸡蛋肉沫豆腐,做法简单又家常,而且媳妇最近检查医生让补充营养,多吃肉蛋奶,所以小董就用豆腐和鸡蛋做一个美味,让媳妇补充营养,下面一起看下具体做法吧。

    ——【鸡蛋肉沫豆腐】——

    【主要食材】:豆腐,鸡蛋,五花肉,葱,姜,豆瓣酱

    【调料】:生抽,料酒,盐,鸡精,五香粉,白糖,蚝油

    【具体制作方法】:

    1、将豆腐切成小块

    2、猪肉先切成片,最后剁成肉末,姜拍扁剁成肉末,葱切成末

    3、碗中打两个笨鸡蛋,用筷子打散备用

    4、将鸡蛋淋在豆腐上,让豆腐裹上一层蛋液

    5、锅中倒入油,油热倒入豆腐,豆腐表面煎至微黄盛出来备用

    6、锅里面放入油,油热放入肉末,放入葱姜,然后放入豆瓣酱,炒出红油之后放入豆腐

    7、来点生抽,料酒,加点清水,放点盐,少量鸡精,五香粉,来点白糖,少量蚝油,大火烧开炖两分钟左右,最后放入水淀粉勾芡一下,大火收汁,汤汁浓稠就可以出锅装盘了

    这样色香味俱全的豆腐就做好了

    【烹饪小贴士】:

    1、切豆腐的时候一定要切大小均匀的小块,而且不能太大,否则不易熟透

    2、做豆腐的时候胃寒者和易腹泻,脾虚者不宜多食

    大家对于鸡蛋肉沫豆腐的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

    小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,家常做法,简单又实用,今天做啥,可以看看小董美食,总有适合你的!



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