手机微掌门 欢迎来到沧州微掌门! 请登录 免费注册 忘记密码
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
  • 扫描进入公众号

  • 扫描添加客服

  • 冬天唯有火锅不可辜负,简单省事又暖和,50块钱做一桌,完美! ...

    2019-12-1 16:21| 发布者: huangyg1976| 查看: 107| 评论: 0

    摘要: 冬天唯有火锅不可辜负,简单省事又暖和,50块钱做一桌,完美!天寒地冻的什么最受欢迎?答案当然是火锅了。大家围桌而坐,边煮边吃,食物热气腾腾,汤菜合一,那感觉可真好,一家人一起吃出妈妈的味道,也是家的幸福 ...


    冬天唯有火锅不可辜负,简单省事又暖和,50块钱做一桌,完美!天寒地冻的什么最受欢迎?答案当然是火锅了。大家围桌而坐,边煮边吃,食物热气腾腾,汤菜合一,那感觉可真好,一家人一起吃出妈妈的味道,也是家的幸福味道!

    作为四川姑娘,火锅当然喜欢麻辣的了,不过最近分享火锅都很清淡,有网友说:没有麻辣,没有老油,吃火锅都灵魂。的确,麻辣的固然过瘾,但是

    并不适合老人与小孩食用,那么如何把清淡的汤底做出营养,又鲜香,更有层次的味道呢?



    今天给大家分享一款比较滋补的鸡汤锅底,汤色奶白,味道鲜香,配上少许的中药材,还有淡淡的药香,清淡却又不失美味。

    火锅汤底:在家做火锅你知道怎样做汤底吗?其实很简单就可以做的很好吃。冬季全家围炉是多么幸福啊。

    做这道火锅灵感源于山珍房的鸡汤菌菇火锅,鲜美的鸡汤,搭配各种山珍菌一起吃,营养又滋补,好吃不上火。不过呢,我自己稍微做了改良,添加了玉米,山药,和一些中药材,让汤料奶白鲜香,营养更丰富,冬天吃更加滋补暖身。一起来看看这道菌菇鸡火锅的具体做法吧!

    菌菇鸡火锅

    准备2个大鸡腿,一块生姜,一把葱打结,鸡腿先冷水入锅,大火煮开后捞出冲洗干净。

    涮火锅的配菜随意,我准备的以菌菇为主:杏鲍菇,袖珍菇,滑菇,金针菇,茶树菇,香菇,还有西红柿,西兰花,菠菜,玉米,豆腐,还有一根山药。

    然后准备当归须2根,党参1根,黄芪4片,红枣几个,不喜欢药香的朋友可以不放。

    准备一个火锅,放入焯过水的鸡腿,生姜,当归,党参,红枣,葱,玉米和山药段,大火煮开中火炖三十分钟。由于放了山药,刚入锅时会有一点黏液出来,用勺子撇去即可。

    半小时后将鸡腿捞出来,山药,玉米和大枣捞出来。接下了将鸡肉撕下来备用,山药加鸡汤打成泥,倒入鸡汤中搅拌均匀,这时鸡汤奶白色,喝一口就很鲜关,再加盐,胡椒粉调味就可以煮菜了。

    将火锅的蒸盘取出,将每一种菌菇和蔬菜按自己喜欢的方式摆放整齐

    然后放入汤锅中,盖上锅盖,煮十来分钟,食材熟了就可以开吃了。先喝一碗鲜香的鸡汤,接着再吃鸡肉,菌菇,配上喜欢的蘸料即可,一口接着一口,好吃停不下来。喜欢的朋友,赶紧试试吧!

    我是荷妈,一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!



    鲜花

    握手

    雷人

    路过

    鸡蛋

    客服微信

    weiyi_18

    工作时间 周一至周六 8:00-17:30

    客服QQ点击咨询

    微信公众号

    客服微信

      QQ|Archiver|手机版|小黑屋|沧州微同城 ( 冀ICP备17005855号-2 )

    Powered by 沧州微生活 X3.4 Comsenz Inc. Theme by 沧州微掌门版权所有